De la passion à l’obstacle : l’industrie viticole en Turquie
La Turquie est un pays riche en histoire et en culture, notamment dans le domaine de la viticulture. Cependant, malgré des milliers d’années d’expérience dans la production de vin, l’industrie viticole turque reste relativement méconnue à l’international. Alors que le pays possède environ 250 domaines viticoles, seuls une cinquantaine sont de qualité reconnue à l’étranger.
Les défis auxquels sont confrontés les viticulteurs turcs
Pour les vignerons turcs, la production de vin est une passion mais aussi un défi. En effet, le climat changeant, la crise économique et les équipements importés sont autant d’obstacles qui entravent leur activité. Mais ces difficultés ne sont pas les seules : les viticulteurs font également face à d’autres défis tels que les taxes élevées, la bureaucratie complexe et des lois parfois absurdes.
Zeynep Arca Salliel, propriétaire du domaine d’Arcadia, témoigne de ces défis auxquels elle doit faire face quotidiennement. Avec un domaine produisant entre 120 et 150.000 bouteilles par an, elle est confrontée à des obstacles qui entravent son développement et sa visibilité sur le marché turc et international.
Une nouvelle génération de viticulteurs : une renaissance du vin en Turquie
Malgré ces difficultés, une nouvelle génération de viticulteurs émerge en Turquie. Formés à l’étranger et attachés à la qualité, ces jeunes vignerons ont suscité une véritable renaissance du vin dans le pays. Göknur Gündogan, sommelière et consultante, explique que sur les 250 domaines viticoles turcs, environ la moitié sont de qualité et sont dirigés par une nouvelle génération de viticulteurs passionnés.
Cette nouvelle génération de viticulteurs est également marquée par une forte présence des femmes, qui jouent un rôle clé dans l’industrie viticole turque. Elles sont de plus en plus nombreuses à prendre la relève de leur famille ou à se lancer dans l’aventure viticole par passion.
Les cépages locaux : un héritage anatolien
La Turquie possède une richesse de cépages autochtones, héritage de son histoire et de sa culture. Sur les environ 1000 cépages identifiés par le célèbre ampélographe français Pierre Galet, une quinzaine sont utilisés pour la production de vin en Turquie. Parmi ceux-ci, des cépages locaux tels que narince, kolorko et papaskarasi sont particulièrement expérimentés par les viticulteurs turcs.
En parallèle, les cépages internationaux, tels que le cabernet, le sauvignon et le merlot, sont également très populaires parmi les viticulteurs turcs. Cette combinaison entre cépages locaux et internationaux permet une diversité et une originalité dans les vins turcs.
Une nouvelle approche de la production : l’innovation et la qualité
La nouvelle génération de viticulteurs en Turquie apporte également une approche innovante dans la production de vin. Les viticulteurs recherchent constamment à améliorer la qualité de leurs vins en utilisant des techniques modernes et en s’inspirant de pratiques internationales.
Par exemple, Umay Çeviker, fondateur du Yaban Kolektif, dédié à la préservation de l’héritage viticole d’Anatolie, a introduit une méthode de vinification appelée “micro-vinification”, qui consiste à produire de petites quantités de vin pour tester différentes qualités de raisins et l’impact des différentes techniques de vinification. Cette approche innovante permet aux viticulteurs de mieux comprendre leurs cépages et d’améliorer la qualité de leurs vins.
Les perspectives d’avenir pour les vins turcs sur la scène internationale
Malgré les difficultés et les défis auxquels sont confrontés les viticulteurs turcs, le potentiel pour les vins turcs sur la scène internationale reste prometteur. En effet, la Turquie possède un patrimoine viticole unique et une diversité de cépages qui peuvent être un atout majeur sur le marché mondial.
Cependant, pour atteindre une reconnaissance à l’international, les viticulteurs turcs doivent surmonter les barrières administratives et fiscales qui entravent leur promotion et leur exportation. La fin de l’interdiction de publicité et de promotion en 2013 a apporté un certain soulagement pour les viticulteurs, mais des efforts supplémentaires sont nécessaires pour promouvoir et développer l’exportation de vins turcs à l’étranger.
Les initiatives pour promouvoir les vins turcs à l’étranger
Pour se faire connaître sur la scène internationale, les viticulteurs turcs participent à diverses foires et expositions à travers le monde, notamment le “Grand Tasting” à Paris, ou encore “Prowein” en Allemagne. Ces événements permettent aux viticulteurs de présenter leurs vins et de se faire connaître auprès des professionnels et des amateurs de vin.
En outre, des organisations telles que “Wines of Turkey” travaillent à la promotion et au développement de l’industrie viticole turque à l’étranger. Avec une présence dans plus de 50 pays, cette initiative permet de mettre en valeur la qualité et la diversité des vins turcs sur la scène internationale.
La Turquie : un marché potentiel pour les producteurs de vins étrangers
Malgré les défis, le marché turc reste un potentiel intéressant pour les producteurs de vins étrangers. Avec une population de plus de 80 millions d’habitants et une croissance économique soutenue, la Turquie peut devenir un marché important pour les producteurs de vin étrangers. De plus, le pays est également une destination touristique prisée, offrant aux viticulteurs l’opportunité de promouvoir leurs vins auprès de nombreux visiteurs internationaux.
Conclusion
En somme, malgré les obstacles auxquels sont confrontés les viticulteurs turcs, l’industrie viticole en Turquie connaît une renaissance grâce à une nouvelle génération de viticulteurs passionnés et innovants. Avec un héritage viticole riche, une diversité de cépages locaux et une nouvelle approche de la production axée sur la qualité, les vins turcs ont un potentiel prometteur sur la scène internationale. Cependant, pour atteindre une reconnaissance mondiale, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour surmonter les défis actuels et promouvoir les vins turcs à l’étranger.
